La revolución industrial nos trajo variadas
consecuencias en el siglo XVIII, y una de esas es el aumento de las industrias
y la disminución de los tiempos de producción de las diferentes necesidades que
tiene el humano. Una de las necesidades mas importantes para el ser humano es
el de la alimentación, producción de azucares, y con la revolución industrial
se vio favorecida la elaboración de estos azúcares, pero...
¿De dónde se sacan los azúcares? ¿Solo lo fabrican las
industrias?
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1: Revolución industrial.
Hace millones de años, cuando comienza la vida
en la Tierra, las plantas verdes comienzan a realizar fotosíntesis: proceso por
el cual las especies vegetales producen su propio azúcar, es decir, su propio
alimento (autótrofos).
La fotosíntesis, al igual que la industria,
genera los diferentes azucares, pero las dos maneras de realizar su producción
son muy distintas, por una parte la producción de azúcar de las plantas es
cíclica, lenta y solo para retroalimentarse ella misma, esto es muy distinto a
lo que ocurre por las industrias, que es a nivel masivo, rápida y de manera
lineal, es decir, se generan residuos.
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2: Fotosíntesis.
Otra de las mayores diferencias que se ven
entre los dos procesos es el del combustible que ocupan para realizar la
producción: por una parte la planta absorbe el co2 y con las diferentes enzimas
se hace posible el azúcar final, esto es muy distinto en las industrias, ya que
la mayoría ocupa de combustibles fósiles (petróleo) para tener el azúcar final.
La población mundial es alrededor de 7000
millones de personas, por lo que en mi opinión es más eficiente el proceso de
las industrias para algo masivo que se genere de alimentación, pero también el
proceso de las plantas al ser cíclico genera menos residuos y así ayuda con la
reducción de generación masiva de desechos por parte de muchas industrias.
Bibliografía:
Smith R.L.,and Smith T.M.(2001) Ecologia. Addison
Wesley (Pearson Educacion S.A.). Cuarta edición. Madrid, España.
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